Et la semaine prochaine alors.....

Samedi

Midi : Tajine de poulet et potimarron d'ici 

Soir : Pommes de terre roties à la saucisse d'ici

Dimanche

Midi : Filet mignon au miel d'ici

Soir : soupe de potiron recette en fin de post

Lundi

Midi : Saucisses aux lentilles

Soir : Soupe et Salade de gésiers de volaille

Mardi

Midi : ¨Poulet roti haricot vert

Soir : Pâtes au comté vieux et au noix d'ici 

Mercredi

Midi : Steack haché Frites

Soir : Crepes poulet maïs poivron d'ici

Jeudi 

Midi : Cotes de porc grillés Purée de patates douces

Soir : Gratin de crozets à la courge d' ici

Vendredi

Midi : Poisson en sauce Riz

Soir : Hamburger maison

 

 

Soupe de potiron

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

 

1.5kg de potiron

2 grosses pommes de terre (bintje)

1 blanc de poireau

1 oignon

1.2 litre de bouillon de volaille (préparé avec 2 tablettes de concentré)

25 g de beurre

200g de crème

1 pincée de noix de muscade rapée

1 morceau de sucre

1 bouquet garni

10 brins de ciboulette

sel

* Epluchez et épépinez le quartier de potiron. Coupez la chair en morceaux. Fendez le blanc de poireau. Rincez et émincez-le finement. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Pelez et hachez l'oignon.

* Chauffez le beurre dans un faitout. Faites-y revenir l'oignon et le poireau 5 minutes à feu tres doux, dans les laisser colorer. Mouillez avec le bouillon. Ajoutez le potiron, les pommes de terre, le bouquet garni et le sucre. Salez légèrement. Laissez cuire 30 minutes.

* Retirez le bouquet garni. Passez la soupe au robot mixeur ou au moulin à légumes, grille fine. Reversez-la dans le faitout propre. Rectifiez l'assaisonnement, parfumez de noix de muscade rapée et portez de nouveau à ébullition.

* Au moment de servir, ajoutez la crème et la ciboulette ciselée.

Gnocchis façon carbonara

J'avais déjà fait les gnocchis à la semoule de ce blog, tres simple et excellent et bien hier soir j'ai renouvelé la recette, mais arranger à ma façon, ce qui donne des gnocchis facon carbonara, et c'était vraiment très bon, je vous propose donc de tenter vous aussi, c'est assez rapide.

Gnocchis à la romaine

 

Pain d'épices!!!!

Et pour la semaine prochaine ce sera....

Alors on va manger quoi la semaine prochaine??? Alors je vous propose :

Samedi

Midi : poêlée de rumsteack à l'italienne d'ici

Soir : Riz poêlé au chorizo d'ici

Dimanche

Midi : Tajine de filet mignon aux pruneaux d'ici

Soir : bah tout ce que vous trouvez :D

Lundi

Midi : Boulettes de boeuf Pâtes

Soir : Salade tiède de pommes de terre Saucisse de Morteau

Mardi

Midi : Escalope de Porc panées haricots vert

Soir : Pitas en salade ici

Mercredi

Midi : Petit salé aux épices douces ( recette a venir sur le blog)

Soir : Crepes jambon fromage fondue de poireaux

Jeudi

Midi : Sauté de dinde à la semoule ( recette a venir)

Soir : Tartine Poire chevre miel

Vendredi

Midi : Gratin grand mère (recette a venir ici)

Soir : Tartiflette

Voili voilou bon week end!!!!!

 

Il y aura aussi....

Petit salé aux épices douces

Pour 4 à 5 personnes Préparation : 20 mn Dessalage : 4 h Cuisson : 1h30

1 petit jambonneau demi-sel# 500g de palette demi-sel# 2 tranches de poitrine demi-sel# 300g de lentilles vertes# 3 carottes# 10 cl de vin blanc sec# 2 oignons# 1c. à soupe rase d'épices à tajine (ras-el-hanout)# 2 feuilles de laurier# 1 bouquet garni# poivre

=> Rincer les viandes sous l'eau froide et les faire dessaler 4 h dans l'eau froide

=> Mettre le jambonneau et la palette dans un faitout avec un oignon et le laurier, couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition en écumant, puis cuire 30 mn à frémissements.

=> Egoutter les viandes et les remettre dans le faitout avec les carottes et le deuxième oignon pelés et coupés en rondelles et le bouquet garni. Couvrir largement d'eau et porter à frémissements.

=> Ajouter les lentilles rincées, les épices à tajine et le vin blanc, poivrer et faire mijoter à couvert environ 1h. Ajouter les tranches de poitrine 20 mn avant la fin de la cuisson et assaisonner.

=> Présenter les lentilles et les carottes égouttées avec les viandes tranchées

(Maxi cuisine familiale)

Au menu de la semaine prochaine

Je vais vous proposer la semaine prochaine, des recettes tirés d'un magazine, Maxi cuisine familiale, je vais donc les partager ici pour que vous puissiez les tester vous aussi. La première sera des Pitas en salade

Pitas en salade

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn

6 oeufs# 4 pains pitas# 1 batavia ou 1 laitue# 1/2 concombre# 1 pomme granny smith # 1 oignon rouge# 1 yaourt brassé# 2c; à soupe de mayonnaise# 1/2 citron# 6 brins de persil# 1c. à café de curry# sel# poivre.

 

=> Cuire les oeufs 10 mn à l'eau bouillante salée. Les rafraîchir et les écaler

=> Mélanger dans un bol la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, le curry, saler, poivrer, ajouter le persil ciselé

=> Prélever 12 grandes feuilles de salade. Les laver et les éponger. Rouler 4 feuilles et les couper en lanières.

=> Peler le concombre et l'épépiner, puis le tailler en dés ainsi que l'oignon pelé, la pomme et les oeufs. Mélanger délicatement le tout dans un saladier avec les lanières de salade, puis incorporer délicatement la sauce.

=> Réchauffer les pains pitas 5 mn au four préchauffé à 150° C. Les couper en deux. Poser 1 feuille de salade à l'interieur des demi-pitas, puis garnir de la préparation. Servir aussitôt.

Vous pouvez ajouter des dés d'avocat citronnés, des rondelles de radis, des dés de tomates, des grains de maïs ou des miettes de surimi