25 mai 2013

Pizza au légumes grillés

Souvent le samedi soir c'est pizza!!! Ce soir j'en ai fait 6 mais il y en a une que je préfère moi, c'est celle aux légumes grillés, et cette fois je l'ai faite avec une farine dites "provencale", un moulin à une cinquantaine de kilomètres fait cette farine, dedans il y a de la tomate séché, du thym et de l'origan, et c'est un plus pour cette pizza. Je prépare ma pâte le matin et je la laisse gonfler toute la journée et le soir hummmmm on ce régale!!! Pour 2 pizzas il vous faut Ingrédients 400g de farine type 55 22 cl d'eau... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Tajine de poulet, carottes, miel, abricots secs

Des hauts de cuisse de poulet et une envie de tajine, bah voilà le pourquoi de cette tajine, dans le frigo il y a des carottes et des abricots moelleux, allez on ce lance et on verra ce que ca donne :) Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisse de poulet 5 belles carottes 1 oignon 1 dizaine d'abricots secs 2 cuil à soupe de miel 3 cuil à soupe de noix de cajou 500 ml de bouillon de légumes 1 cuil à café de graines de cumin Huile d'olive, sel poivre Préparation  Dans une grande poêle, faire chauffer de l’huile... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Un tour en cuisine 111 Cannelés à la fève Tonka

Voilà le temps d'un nouveau Tour en cuisine, je devais trouver mon bonheur sur le blog Les gourmandises de Némo, et c'est Jennelly  qui à du venir sur mon blog elle aussi trouver son bonheur. J'ai parcouru le blog de "Némo" et j'ai trouvé ma recette préféré, les cannelés, et qui plus est à la fève Tonka que j'adore!!! Voici donc mes cannelés à moi  J'ai suivi la recette à la lettre, j'ai bien préparé ma recette la veille, (ce que je ne faisait pas d'habitude) et le résultat me plait bien. Ingrédients pour 16... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Cake endives carotte saumon fumé

Ce soir envie d'un cake, j'ai regardé dans mon frigo, il y avait du saumon fumé, une plaque acheté au cas où... une tite plaque de 150gr, bon ensuite, tiens là il y a des endives et des carottes, et bien voilà on va faire ca, un cake endives carottes saumon fumé!!!! Alors pour ce cake il vous faut : Ingrédients pour 6 personnes 3 belles endives 2 carottes 150gr de saumon fumé 100gr de comté 4 oeufs 250gr de farine 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait tiède 4 cuil à soupe d' huile neutre beurre sel poivre ... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Risotto aux herbes fraiches

Des herbes fraiches dans le jardin et une envie de risotto et bien en route pour l'aventure, un ptit risotto aux herbes fraiches, simple et excellent.   Pour cela il vous faut : Ingredients pour 4 personnes 250g de riz arborio 1 oignon 1 l de bouillon de volaille 20 cl de crème fraiche 10 brins de ciboulette 10 brins de persil plat 60 gr de parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Préparation Préparé 1 litre de bouillon de volaille. Emincé l'oignon, dans une sauteuse chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, y... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Mes jolis oeufs (Un tour en cuisine)

Inscrite pour le tour en cuisine n° 263 sur le site Un tour en cuisine, je devais aller faire un tour sur le blog de Mimimarie "Les petits plats de Mimimarie", après avoir visité son blog j' ai choisi sa recette d'oeufs cocottes, les poules de mon jardin étant productive, c'etait la bonne aubaine ;) C'est Poune du blog "La cuisine de Poune" qui à fouiner sur mon blog pour trouver la recette qui la tenterai. Ingredients pour 4 personnes 4 oeufs 100 g de bacon (celui qui a une forme ronde) un mélange de poivrons : jaune,... [Lire la suite]
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04 mai 2013

Epices day #2 Oeuf sur nid de carotte au cumin, saint jacques poêlées chantilly au cumin

Et voilà nous y sommes, aujourd'hui c'est le deuxième Epices day de la Grenouille épicée, l'épice choisie par notre grenouille est le cumin cette fois, ca tombe bien j'adore le cumin et encore plus dans les carottes, alors bien sur ma recette est simple mais vraiment gouteuse.  Alors pour ces nids de carottes au cumin il vous faut : Ingrédients pour 4 personnes : 6 ou 7 belles carottes 15gr de graines de cumin + une belle pincée 2 gousses d'ail 1/2 orange 2 cuil à soupe de vinaigre de vin 4 cuil à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Salade de fraise menthe vinaigre balsamique!!!

  Ahh les fraises, j'adore, mais les fraises espagnoles c'est non chez moi, et les fraises francaises sont hyper cher... Bon bah ce matin on c'est quand même fait plaisir et local, enfin presque. Ce matin sur le marché du village voisin j'ai trouvé des fraises de Touraine et ma fois à un prix raisonnable ou presque, 3 euros les 250grs.  Bon on est le 1er Mai alors on ce fait plaisir, j'ai fait une recette toute simple  Pour 4 personnes 250grs de fraises 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique 30 grs de sucre en... [Lire la suite]
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