Petits pains au lait
Pour mon premier essai, je me suis contenté d'une recette toute simple trouvée sur "Le journal des femmes"
Petits pains au lait
Préparation : 20 min
Temps de repos total : environ 135 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 6 personnes :
- 310 ml de lait
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 60 g de beurre ramolli
- 3 cuillères à soupe de sucre poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 600 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot avec le crochet à pétrir. Laisser tourner le robot pendant au moins 10 minutes de façon à obtenir une belle boule de pâte.
Mettre votre pâte dans un saladier recouvert dans torchon, dans un endroit tiède et sans courant d'air ( pour ma part c'est dans ma salle de bain devant le radiateur et porte fermée :D) Laisser lever pendant 1h à 1h30 jusqu'a ce que la pâte double de volume
Au bout de ce temps dégazer votre pâte et la pétrir à la main rapidement.
Couper des petits morceaux de pâte et former des petits pains que vous déposerez sur un plaque garni d'une feuille de papier sulfurisé. Mettre votre plaque dans un endroit tiède et laissez gonfler vos pains pendant environ 45 min, pendant ce temps préchauffer votre four thermostat 200°C
Quand vos pains sont bien gonflés, badigeonnez les avec un jaune d'oeuf additionné de lait et d'un peu de sucre, à l'aide d'un ciseau vous pouvez faire de petites incisions sur le dessus, enfournez pour 20 min.
Et régalez vous!!!!!
Notre gateau du gouter...
...de ce week end, oui quand nous sommes tous à la maison le week end c'est gouter obligatoire!! Et ce dimanche j'ai fouiner pendant le petit déjeuner sur le net et j'ai trouvé cette recette qui m'a bien tentée!!!
Le Marbré Chocolaté d'ici, une pure merveille, il est moelleux à souhait, je vous conseille vivement de tester vous aussi cette recette.
Marbré Chocolaté
- 100g de chocolat noir de min 55% à 70%
- 120g de beurre mou (ou margarine)
- 140g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1/2 gousse de vanille
- 2 oeufs
- 230g de farine
- 1,5 cc de levure chimique
- 100ml de lait (ou lait végétal)
- 100g de crème liquide (ou crème soja cuisine)
- optionnel: parfum au choix (vanille, fève tonka, amandes, liqueur, alcool ...)
