C'est kiki ki fait koi?

Et la semaine prochaine alors.....

kikideudeu — Wed, 04 Apr 2012 12:54:38 GMT

Aie aie aie toute mes excuses pour cette absence :$

Lundi

Midi : Oeufs brouillés épinards céréales

Soir : Quiche poireaux lardons salade verte

Mardi

Midi : Escalope de poulet milanaise ici petits pois carottes

Soir : Feuilleté de chèvre ici salade de mache

Mercredi

Midi : Cotelette de porc haricots vert

Soir : Gnocchis de polenta sauce tomate persillade

Jeudi

Midi : Pates carbonara

Soir : Omelette au pomme de terre salade d'endives

Vendredi

Midi : Parmentier de poisson

Soir : soirée crepes

Samedi

Midi : Steack frites

Soir : Buns à la mexicaine ici

Dimanche

Midi : Barbecue salade

Soir : bah comme d'hab, tout ce qui reste dans le frigo

Bonne semaine à toutes et tous!!!!!

Et la semaine prochaine alors.....

kikideudeu — Mon, 19 Mar 2012 17:34:00 GMT

Lundi

Midi : Escalope de dinde à la tomate Semoule couscous

Soir : Potage Fromage blanc

Mardi

Midi : Cuisse de poulet poivron riz chorizo ici

Soir : Cake moutarde jambon ici

Mercredi

Midi : Saucisse fumé lentilles

Soir : Gnocchis sauce tomate ail persil

Jeudi

Midi : Sauté de dinde aux épices ici

Soir : Brick au thon Salade

Vendredi

Midi : Poisson pané purée

Soir : Croque monsieur au chèvre salade

Samedi

Midi : Poulet roti frites

Soir : Arf on était encore au stade!!! :D

Dimanche

Week end foot je vous laisse donc le choix ;)

Et la semaine prochaine alors.....

kikideudeu — Mon, 12 Mar 2012 09:35:00 GMT

Arf bon ben les vacances sont terminées, il faut reprendre le collier et ce remettre au boulot :(

Voici donc le menu....

Lundi

Midi : Foie de porc persillé purée

Soir : Potage pomme de terre patate douce poivron

Mardi

Midi : Légumes sautés au poulet ici

Soir : Saucisse de morteau, pommes de terre en salade

Mercredi

Midi : Lasagnes au thon

Soir : Crepes

Jeudi

Midi : Saucisses lentilles

Soir : Boudin noir au pommes

Vendredi

Midi : Feuilleté au jambon ici Salade

Soir : Pommes de terre farcies ici

Samedi

Midi : Escalopes de veau à la creme riz

Soir : Soirée Wrapps idées ici recette pate à wrapp ici

Dimanche

Midi : Filet mignon de porc pané ici pommes de terre vapeur salade

Tarte poire chocolat

Soir : reste à volonté ou pâtes ;)

Oranges amères

kikideudeu — Fri, 02 Mar 2012 13:39:14 GMT

Mardi matin les oranges amères étaient toujours présentent sur l'étale de mon primeur, les dernières m'a t'il dit, j'avais déjà fait une tentative avec un kilo pour voir ce que cela donnait, et ma foi le résultat à été plutot concluant, tant et si bien qu'il ne me reste plus qu'un pot, pas de quoi tenir jusqu'à la prochaine saison. J'en achète donc 3 kilos et je me mets au travail, parce que mine de rien c'est un peu de travail cette confiture. Je ressort la recette trouvée sur le net ici et me voici avec une pleine bassine à confiture qui doit macérer

Après cuisson je me retrouve avec 18 pots magnifiques, de quoi tenir jusqu'à l'année prochaine cette fois ci!!!!

Confiture d'oranges amère

2k500 d'oranges amères + 2 oranges douces

4kg de sucre cristallisé

Eau

Brosser les oranges sous l'eau. Les essuyer, les couper-les en fines rondelles, puis en morceaux en éliminant les deux tranches des extrémités et les pépins que vous conserverez dans un bol. Les mettre dans une bassine à confiture, les couvrir d'eau ( environ 2 litres ) et les laisser macérer 12 h.

Mettre les pépins dans une mousseline, mettez les dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus, le lendemain, l'eau sera gélifiée.

Le lendemain, mettre à chauffer la bassine à confiture dans laquelle vous aurez ajoutée l'eau des pépins et la mousseline contenant ces derniers et laisser cuire une heure à feu vif en remuant de temps à autre. Couvrir et laisser à nouveau mariner 12 h. Peser le contenu de la bassine, et ajouter le même poids de sucre. J'ai obtenu pour ma part 4kg400 de fruit et j'ai ajouté 4 kg de sucre

Remuez et portez à ébullition. Faire cuire à feu moyen, pendant 45 minutes. Versez dans des pots ébouillantés, fermez sans attendre et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement!!!

Dégustez sur une tranche de pain grillé, beurré, c'est un délice!!!

Galette aux griaudes

kikideudeu — Thu, 23 Feb 2012 08:27:00 GMT

Le week end dernier à donc été chargé en cochonnerie en tout genre, et ca en association hein, arf nan je vous vois arrivés DSK n'était pas de la partie, nan je pense que ce genre de cochonneries en association ne l'aurait pas intéréssé :D Bon aller c'est vrai c'est facile venons en au fait ;)

Comme tout le monde le sait dans le cochon tout est bon, mais vraiment tout c'est vrai rien n'est jeté!!! Donc le gras est utilisé, il faut le faire fondre longuement en tournant fréquement . Mais le jeu en vaut la chandelle, le lard roussi et voici donc nos griaudes prêtes à l'emploi. Armés de ces petites merveilles je me suis mise à la recherche d'une recette de galette aux griaudes et qui ne face pas " bourre coquin", j'ai adoré cette expression. Je suis aller voir mon boulanger pour acheter de la levure et je me suis mise au travail, et je vous raconte pas le bonheur apres le temps passé, cette recette était vraiment la bonne!!!!

Galette aux griaudes

Ingrédients pour au moins 5 belles galettes :

      - 830g de farine
      - 6 oeufs
      - 250g de saindoux
      - 330g de griaudes
      - 30g de levure de boulanger
      - 15g de sel
      - 25g de sucre
      - 15cl de lait

Mélanger la farine, le sucre, la levure, les oeufs et le sel et le lait. Bien pétrir.

Ajouter au dernier moment les griaudes et le saindoux fondu. Mélanger.

Laisser reposer la pâte pendant 2 heures. Former 5 boules que vous pouver transformer en couronne ou non d'ailleurs

Laisser reposer encore 1 heure

Préchauffer le four à 180°. Badigeonner les galettes de jaune d'oeuf

Mettre au four pendant 45 minutes.

Déguster tiède à l'apéritif ou encore avec une salade verte pour le repas d'un soir!!

Et surtout régalez vous, c'est que du bonheur!!!

Voici donc mon premier résultat, les suivantes ( oui il y en a 8 au congélateur :D) je l'ai ai faites en couronne!!

Et la semaine prochaine alors.....

kikideudeu — Mon, 20 Feb 2012 20:40:00 GMT

Alors alors on mange quoi???

Lundi

Midi : Quiche lorraine Salade verte

Soir : Salade de riz et lentilles

Mardi :

Midi :Sauté de veau aux carottes

Soir : Potage poireaux potimarron

Mercredi

Midi : Nuggets de poulet Pâtes

Soir : Chaussons feuilletés au boeuf salade de mache

Jeudi

Midi : Omelette pommes de terre jambon

Soir : Pâtes au comté et aux noix

Vendredi

Midi : Escalope de poulet à la crème purée pommes de terre carotte brocolis

Soir : Pizza savoyarde

Le week end nous nous sommes baffré de boudin, andouillette, fromage de tete et autres cochonneries!!!

Que du bon, du naturel, sans colorant ni additifs divers et variés, enfin un week end de bonheur quoi!!!! ;)

Et la semaine prochaine alors.....

kikideudeu — Sun, 12 Feb 2012 20:16:06 GMT

Lundi

Midi : Pommes de terre roties à la saucisse

Soir : Lasagnes

Mardi

Midi : Tartiflette

soir : Endives croustillantes

Mercredi

Midi : Saucisses Lentilles

Soir : Potage Fromage blanc

Jeudi

Midi : Filet Mignon Légumes sautés (panais carottes courgettes)

Soir : Salade mache gésiers

Vendredi

Midi : filet de poisson sauce blanche riz

Soir : Saucisson brioché salade

Samedi

Midi : Steack haché frites

Soir : Galettes de sarasin complète

Dimanche

Midi : Poêlée de rumsteack à l'italienne pommes de terre à la suédoise

Soir : reste de ci de là!!!

Bonne semaine à toutes et tous!!!!!

Et la semaine prochaine alors.....

kikideudeu — Sun, 05 Feb 2012 20:26:34 GMT

ouhhhh je suis en retard!!!!!!!!!

Lundi

Midi : Feuilleté Jambon fromage maison Salade verte

Soir : Croque Monsieur carotte rapée

Mardi

Midi : Jambon grill Purée pommes de terre brocolis gratinée

Soir : Salade petit chèvre panés mache betterave rouge

Mercredi

Midi : Pates à la campagnarde

Soir : Tarte flambée salade verte

Jeudi

Midi : Volaille aux endives et au curry

Soir : Tartine chèvre poitrine fumée salade

Vendredi

Midi : Poisson pané aux épices

Soir : Salade tiède pommes de terre cervelas

Samedi

Midi : Aiguillettes de poulet à la sauce moutarde crèmeuse

Soir : Buns à la mexicaine maison

Dimanche

Midi :

Boeuf Strogonoff

Tarte aux pommes maison

Soir :

Potage de légumes ( Poireaux carottes poivron pommes de terre)

Petits pains au lait

kikideudeu — Wed, 01 Feb 2012 13:58:30 GMT

Pour mon premier essai, je me suis contenté d'une recette toute simple trouvée sur "Le journal des femmes"

Petits pains au lait

Préparation : 20 min

Temps de repos total : environ 135 min

Temps de cuisson : 20 min

Pour 6 personnes :

310 ml de lait
1 gros oeuf
1 cuillère à café de sel
60 g de beurre ramolli
3 cuillères à soupe de sucre poudre
1 sachet de sucre vanillé
600 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot avec le crochet à pétrir. Laisser tourner le robot pendant au moins 10 minutes de façon à obtenir une belle boule de pâte.

Mettre votre pâte dans un saladier recouvert dans torchon, dans un endroit tiède et sans courant d'air ( pour ma part c'est dans ma salle de bain devant le radiateur et porte fermée :D) Laisser lever pendant 1h à 1h30 jusqu'a ce que la pâte double de volume

Au bout de ce temps dégazer votre pâte et la pétrir à la main rapidement.

Couper des petits morceaux de pâte et former des petits pains que vous déposerez sur un plaque garni d'une feuille de papier sulfurisé. Mettre votre plaque dans un endroit tiède et laissez gonfler vos pains pendant environ 45 min, pendant ce temps préchauffer votre four thermostat 200°C

Quand vos pains sont bien gonflés, badigeonnez les avec un jaune d'oeuf additionné de lait et d'un peu de sucre, à l'aide d'un ciseau vous pouvez faire de petites incisions sur le dessus, enfournez pour 20 min.

Et régalez vous!!!!!

Et la semaine prochaine alors.....

kikideudeu — Fri, 27 Jan 2012 19:59:00 GMT

Alors alors......

Lundi

Midi : Blé à la carbonara

Soir : Soupe chinoise d'ici

Mardi

Midi : Boeuf Carottes

Soir : Galette de pommes de terre et boudin ici salade

Mercredi

Midi : Steack haché frites

Soir : Gnocchis au chèvre et aux noix ici salade

Jeudi

Midi : Roti de porc moelleux à la cocotte d'ici haricots vert

Soir : Nouilles sautées au poulet caramélisé d'ici

Vendredi

Midi : Croquettes de poisson d'ici carotte vichy

Soir : Pommes de terre farcies d'ici

Samedi et Dimanche et bien on est pas là hihihihi

Bonne semaine à toutes et tous!!!!!!!