Panna cotta de poire pochée au caramel salée Pour 4 personnes 2 Poires type passe crassane Pour le sirop : 2 bonnes cuillères à soupe de miel - 1/4 de litre d'eau - 1/2 citron - Epices (cannelle, gingembre, poivre, clou de girofle...) Pour la panna cotta...